|
|
Pizza Met Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vel pizzadeeg
0.5 kg mosselen
75 g Noordzeegarnaal (gepeld)
75 g inktvisringen
50 g Noordse garnalen
2 uien
400 g tomaten in blik
16 olijven (zwart)
1 eetlepel kappertjes
1 teentje knoflook
100 g mozzarellakaas
2 cl olijfolie (extra vierge)
1 takje oregano
peper
zout
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien en knoflook pellen en versnipperen. Even aanstoven in wat olijfolie en de grof gehakte tomaten toevoegen. Op smaak brengen met wat gehakte blaadjes oregano, peper en zout. Alles op en zacht vuurtje een twintigtal minuten laten sudderen.
De saus wat laten afkoelen en uitstrijken over de pizzabodem. De bodem verder garneren met de mosselen, de garnalen, de inktvisringen, de olijven en de kappertjes. Afwerken met de in reepjes gesneden mozzarellakaas.
De bereiding instrijken met olijfolie.
Gedurende 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 200 graden. Garneren met bieslooksteeltjes en fijngesnipperde blaadjes oregano. Meteen serveren.
|
|
|